Pierre’s TT يكشف عن قائمة خريفية جديدة من إبداع بيير غانيير
عين دبي – مطاعم ومقاهي
يكشف Pierre’s TT في فندق إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي عن قائمة طعام جديدة من ابتكار الشيف العالمي بيير غانيير .
تنطلق القائمة الجديدة اعتبارا من 22 سبتمبر 2026، في تجربة تستلهم أجواء الخريف وتبرز المكونات البحرية واللحوم والحلويات بأسلوب معاصر.
أطباق بحرية بلمسات مبتكرة
تشمل أبرز المقبلات سي أورتشين شانتيه، الذي يجمع قنفذ البحر بالكريمة والـسامفير وثمار البحر، إلى جانب كرودو
الإسكالوب النرويجي مع كافيار أوسيترا وكريمة الساراسون ولمسات اليوزو والأعشاب البحرية.
أما الأطباق الرئيسية، فتضم فريكاسي سمك الراهب بالكريمة والأعشاب والخضروات، إلى جانب الكركند الأزرق وسمك
القرميد أمادي مع الشمر وأعشاب البحر والكينوا.
تشمل القائمة أيضا السويت بريد بأسلوب فرنسي كلاسيكي مع صلصة اللحم وغراتان البصل ومعكرونة الكابيليني والبطاطس المقرمشة.
في قسم الحلويات، يبرز بارفيه توت العليق المقدم داخل قالب من الشوكولاتة البيضاء بنكهة التوت، إلى جانب كعكة
العسل الروسية ميدوفيك.
وتكتمل التجربة بأجواء التراس المطل على أفق دبي، ما يجعل Pierre’s TT وجهة مناسبة لاكتشاف قائمة خريفية تجمع بين
الحرفية الفرنسية والمكونات الموسمية.
المكان : Pierre’s TT، إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي
تاريخ القائمة: 22 سبتمبر 2026
للحجز: +971 56 511 3356
البريد الإلكتروني: [email protected]
للمزيد من حول إمارة دبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
