لا كابيتال يحتفل بمرور عشر سنوات على افتتاحه في عمان
عين دبي – مطاعم
يحتفي مطعم لا كابيتال في فندق فورسيزونز عمان بمرور عشرة أعوام على افتتاحه، مستعيدا مسيرة بدأت عام 2016 .
وعلى مدار العقد الماضي، احتضنت موائده لقاءات الأصدقاء والعائلات والمناسبات الخاصة، لتصبح تجاربه جزءا من ذكريات ضيوفه في العاصمة الأردنية.
ولا تقتصر حكاية نجاح المطعم على أطباقه، بل تمتد إلى فريق العمل الذي أسهم بخبرته واهتمامه بالتفاصيل في تشكيل هويته.
ومن أبرز أفراده الشيف خالد بلوط، الذي انضم إلى فندق فورسيزونز عمان عام 2012، وبدأ مسيرته في مطبخ لا كابيتال
مساعدا لشيف مبتدئ، قبل أن يتدرج في المناصب ويتولى قيادة المطبخ عام 2022 وقد أسهمت خبرته التي اكتسبها في
الأردن والسعودية وفرنسا في الحفاظ على أصالة النكهات الفرنسية وتطوير تجربة المطعم.
يحضر الشيف أنس القصيري، رئيس الطهاة التنفيذي للحلويات، ضمن الأسماء التي رافقت الفندق لسنوات طويلة منذ عام 2008.
ويعد أنس أول شيف أردني يتولى هذا المنصب في الفندق، ولا يزال الأردني الوحيد الذي يشغله حتى اليوم ويعكس أسلوبه
مزيج من تقنيات الحلويات التي اكتسبها خلال مسيرته والنكهات الأردنية التي استلهمها من ذكريات طفولته.
كما يضطلع زيد علامات، مدير المطعم، وفريق خدمة الضيوف بدور أساسي في تعزيز علاقاته مع رواده، من خلال الاهتمام
بتفضيلاتهم واستقبالهم بحفاوة، وتوفير أجواء مألوفة تجعلهم يعودون إليه عاماً بعد عام.
مع بداية عقده الثاني، يستعد «لا كابيتال» لتطوير تجربته تحت قيادة الشيف ساشا إنجالبرت، مع الحفاظ على تقاليد المطبخ الفرنسي وأجواء البراسيري التي اعتادها ضيوفه.
يركز المطعم على إثراء قائمته بلمسات جديدة، دون التخلي عن هويته وأسلوب الضيافة الذي ميزه خلال السنوات الماضية.
واحتفاء بهذه المناسبة، يقدم المطعم قائمة عشاء خاصة بالذكرى العاشرة، تتوفر من 17 إلى 20 نوفمبر 2026، ابتداء من الساعة السابعة مساء، وتستعيد مجموعة من النكهات الفرنسية التي ارتبطت بتجربته على مدار العقد الماضي.
للمزيد من حول دبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
