نيست يضيف تجربة طعام عائلية جديدة إلى مشهد المطاعم في القوز
عين دبي – مطاعم
افتتح نيست NESTT أبوابه في كيو إيست من ألفابيتا بمنطقة القوز في دبي، ليقدم تجربة مقهى ومطعم تستلهم المطبخ الأوروبي المتوسطي .
يستقبل المكان ضيوفه على مدار اليوم، من قهوة الصباح ووجبات الإفطار إلى الغداء والعشاء المبكر، كما يوفر مساحات مريحة للعمل عن بعد والاجتماعات غير الرسمية.
جاء المشروع ثمرة تعاون بين حيدر مدني، الشريك المؤسس لمجموعة ماد روم ، وسارة رسلان، الأخصائية النفسية للأطفال
والخبيرة في التربية، ليجمع بين الضيافة والطعام والتصميم، مع تجربة تناسب الأفراد والعائلات والباحثين عن مكان للعمل
خارج المكتب.
مكونات طازجة وأطباق محضرة من الصفر
تعتمد فلسفة نيست على إعداد معظم المكونات داخل المطبخ، حيث يخبز الخبز طازج باستخدام عجينة تتخمر ببطء، كما تحضر عجينة البيتزا والصلصات والكاتشب منزليا.
يهدف هذا النهج إلى تقديم أطباق مألوفة بمكونات جيدة ولمسات مبتكرة، مع الحفاظ على بساطة النكهات وجودة التحضير.
تضم قائمة الطعام مجموعة من أطباق الباستا، من بينها :
- أنيولوتي بالأجبان الثلاثة مع صلصة الطماطم والبارميزان
- بابارديلّي باللحم البقريمع صلصة الراغو وجبن البوراتا
- سباغيتي بالكمأة مع الفطر البري وكريمة الكمأة السوداء.
ومن أبرز الخيارات أيضا برغر Bone Appétit، المحضر من شريحتي لحم بقري بطريقة سماش برغر، مع نخاع العظم والبصل المكرمل وجبن ريد ليستر وصلصة نيست الخاصة.
ولعشاق النكهات الأخف، تتوفر أطباق مثل كارباتشيو اللحم البقري وبروشيتا الطماطم، إلى جانب الحلويات المحضرة منزليا،
ومنها البانوتسو بكريمة البندق والشوكولاتة.
قائمة مخصصة للأطفال ومساحة للعب
يقدم نيست قائمة للأطفال تضم ريش لحم الضأن مع البطاطس المهروسة والجزر المغطى بالعسل، والسمك مع البطاطس
المقلية، وبيتزا مارغريتا المحضرة بعجينة منزلية، إضافة إلى مصاصات آيس كريم التشيزكيك.
يضم المكان كذلك مساحة لعب داخلية للأطفال من الولادة حتى سن الثامنة، صممت لتشجيع الخيال والإبداع واللعب المستقل، بما يتيح للأهل الاستمتاع بوقتهم في المقهى بينما ينشغل الصغار بالأنشطة المخصصة لهم.
بفضل قائمته المتنوعة ومكوناته المحضرة داخل المطبخ ومساحاته العائلية، يضيف نيست وجهة جديدة إلى مشهد المطاعم والمقاهي المتنامي في منطقة القوز بدبي.
للمزيد من حول إمارة دبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
