إكتشفوا مزيج آسيوي–أوروبي من الأطباق الفاخرة في هاي سوسايتي
عين دبي – مطاعم
يدعوكم لاونج هاي سوسايتي في فندق ذا لانا لاكتشاف قائمة جديدة بطابع مبتكر تجمع بين روح الفيوجن الآسيوي ورقيّ المأكولات الكلاسيكية .
في خطوة تُعزز هذا التطور، يرحب هاي سوسايتي بانضمام الشيف سوراج لال Suraj Lal، الذي يحمل معه خبرة عالمية اكتسبها عبر سنوات من العمل في مطابخ يابانية وجنوب شرق آسيوية وأوروبية وبيروفية.
يعتمد الشيف لال على فلسفة تقوم على البساطة المتقنة، حيث يرفع مستوى كل طبق عبر تقنيات دقيقة ومكوّنات
مميزة. واستفاد من تدريبه على يد الشيف الأسطوري بول بوكوز Paul Bocuse ليبتكر قائمة تعكس تنوع ثقافات دبي
وتمنح كل لقمة تناغمًا فريدًا يلامس الحواس ومن أبرز أطباقها :
تشكيلات متجددة من الساشيمي ولفائف السوشي التي تضيف لمسة شبابية منعشة إلى التجربة
- طبق الهاماتشي بنكهات الحمضيات
- ساندويتش واغيو كاتسو ساندو المعروف
- طبق كروك ترافل المحضر من جبنة كونتيه والكمأة السوداء
- الكركند بصلصة الأرابياتا
- السلمون بصلصة الميسو والبرتقال
- ستيك تندرلوين واغيو A5
أما النهاية، فهي فصل آخر من المتعة مع باقة من الحلويات الراقية، من بينها :
- الكوكي في وعاء
- ابتكارات مستوحاة من عالم الباتيسري الفرنسي الكلاسيكي
تتناسق قائمة الطعام الجديدة مع مشروبات الكوكتيل المميزة والأجواء الحيوية والإطلالات الخلابة على المدينة.
للمزيد من المعلومات و للحجز يرجى مراسلة البريد الإلكتروني [email protected]
للمزيد من حول إمارة دبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
