زينون دبي يطلق قائمة موسمية تحتفي بالكمأة البيضاء
عين دبي – مطاعم
يقدم مطعم زينون دبي قائمة موسمية تحتفي بالكمأة البيضاء، أحد المكونات المميزة في عالم الطهي، وذلك من 25 أكتوبر إلى 5 ديسمبر 2026.
يشرف الشيف التنفيذي دانيلو بروتا على القائمة التي تضم أطباقاً مختارة تجمع بين النكهات الترابية المميزة للكمأة ومكونات
فاخرة، وتتوفر حسب الطلب إلى جانب قائمة المطعم المعتادة.
تشمل المقبلات كارباتشيو لحم الواغيو المتبّل بملح البحر والفلفل الأسود وزيت الزيتون، والسلطة الخضراء بالكمأة مع الهليون والطماطم الكرزية وأوراق الخس.
أما خيارات الباستا، فتضم التاغليوني المحضرة في المطعم مع الكمأة البيضاء، ورافيولي السبانخ والريكوتا المزين بصفار البيض.
تكتمل الأطباق الرئيسية بتندرلوين روسيني، المقدم مع كبد البط أو الإوز وصلصة الدجاج المركزة، فيما تشمل الحلويات آيس كريم الكمأة وخبز البريوش مع كريمة الزاباليوني الإيطالية.
أوضح الشيف دانيلو بروتا أن القائمة صممت لإبراز خصائص الكمأة البيضاء وعبيرها المميز، من خلال تنسيقها مع مكونات
مختارة بعناية دون أن تطغى النكهات الأخرى عليها، مع الاهتمام بتفاصيل كل طبق وتوازن مكوناته.
يقع زينون في فندق كمبينسكي سنترال أفينيو بوسط مدينة دبي، ويجمع بين المطبخ المعاصر والتصميم الداخلي المميز
والتجهيزات الفنية الرقمية والإضاءة اللافتة، في تجربة تمزج بين فنون الطهي والعناصر البصرية.
الفترة: من 25 أكتوبر إلى 5 ديسمبر 2026.
المواعيد: يوميا، ابتداء من الساعة السادسة مساء
المكان : مطعم زينون، الطابق الأرضي، فندق كمبينسكي سنترال أفينيو، وسط مدينة دبي.
للحجز: +971 4 837 7222.
للمزيد من حول إمارة دبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
