طبق الروبيان المقرمش من مطعم برجر آند لوبستر

عين دبي – مطاعم

أعلن مطعم برجر آند لوبستر، احتفاءً بفصل الصيف، عن إطلاق طبق الروبيان المقرمش، وذلك بمبلغ 45 درهم إماراتي.يقدم مطعم برجر آند لوبستر، طبق الروبيان المقرمش، المستوحى من المطبخ الجنوبي، حيث يتمتع بطبقة خارجية مقرمشة وقوامٍ غض من الداخل.

هذا ويبلغ سعر طبق الروبيان المقرمش الجديد من مطعم برجر آند لوبستر، مبلغ 45 درهم إماراتي.
العنوان:
بناء برج ضمان، 312 شارع السعادة، دبي، الإمارات العربية المتحدة
ساعات العمل:
أيام السبت والأحد والاثنين والثلاثاء والأربعاء: من الساعة 12 ظهراً ولغاية منتصف الليل
يومي الخميس والجمعة: من الساعة 12 ظهراً ولغاية الساعة 2 بعد منتصف الليل
يقدم برجر آند لوبستر، وصفة بسيطة لإعداد هذا الطبق في المنزل.
وصفة إعداد الروبيان المقرمش:
المقادير:
الطبقة المقرمشة:
طحين – نصف كوب
طحين الذرة – نصف كوب
مسحوق الفلفل الحار – 2 غرام
ملح – 4 غرام
فلفل – 1 غرام
طريقة التحضير: تُمزج جميع المكونات مع بعضها البعض
عجينة الروبيان
مخيض اللبن – 300 غرام
بيضتان
توابل توجاراشي – 2 غرام
مسحوق الثوم – غرام
طريقة التحضير: تُخلط جميع المكونات معاً ثم يُقلّى الروبيان جيداً لمدة 10 دقائق
صلصة الرانش
مايونيز – نصف كوب
مخيض اللبن – نصف كوب
بقدونس – 4 غرام
كزبرة – 2 غرام
الثوم المعمر- 2 غرام
بصل – ملعقة كبيرة
ملح – ربع ملعقة كبيرة
مسحوق الفلفل الأسود – ربع ملعقة كبيرة
عصير الليمون – 5 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير طبق الروبيان المقرمش من مطعم برجر آند لوبستر : نخفق المايونيز ومخيض اللبن معاً في وعاء صغير. ثم نهرس الثوم والبصل مع ملح البحر الناعم بالمدقة ليشكلوا عجينة، أو نستخدم سكيناً كبيراً لهرس وفرم الثوم والبصل مع الملح عوضاً عن ذلك.
نضيف عجينة الثوم والبصل والخردل الجاف إلى مزيج مخيض اللبن ونخلطها جيداً أخيراً، نزين الصلصة بالمزيد من الملح البحري.

أضف تعليقك

التعليقات

جاء زوارنا لهذ الموضوع من خلال كلمة

• برجر اند لوبستر (1)