قائمة راجستانية محدودة تحتفي بتراث الهند في أرماني/أمل دبي
عين دبي – مطاعم
يقدم مطعم أرماني/أمل الواقع في فندق أرماني دبي قائمة راجستانية محدودة الإصدار تحتفي بأحد أفخم المطابخ الإقليمية في الهند .
تتوفر هذه التجربة الحصرية حتى 13 فبراير بسعر 400 درهم للشخص الواحد، مقدمة بأسلوب المشاركة، لتجسد قرونا من التراث، وبهارات قوية النكهة، ودفء الضيافة الهندية الملكية.
تنطلق التجربة بتشكيلة من المقبلات الراجستانية التقليدية، من بينها:
- Paneer Ke Sooley: تكّا بانير مدخّنة بالقرنفل، تتعطّر بلمسة رقيقة من بتلات الورد
- Bharwan Mirchi Ke Pakode: فلفل جايبوري محشوّ وماسالا البطاطا المتبّلة والمقلية
أما محبو الأطباق غير النباتية، فيستمتعون بـ:
- Murgh Banjara Kebab: تكّا دجاج متبّلة على الطريقة الراجستانية مع الكزبرة المجروشة والفلفل الأسود
- Rajasthani Boti Kebab: قطع طرية من فخذ الغنم، منقوعة في التوابل ومشوية في فرن التندور
أما الأطباق الرئيسية فتقدم بأسلوب المشاركة، استلهاماً من الولائم الملكية الراجستانية، ومن أبرزها:
- Lal Maas: ساق غنم مطهوة ببطء في صلصة حارة وغنية بالتوابل
- Khade Masale Ka Murgh: دجاج مطهو مع توابل كاملة ولبن رائب
وتتضمن الخيارات النباتية:
- Aloo Mongodi: مزيج البطاطا والعدس
- Moong Dal: العدس الأصفر المطهو بالتوابل
وترافقها أطباق جانبية تقليدية مثل:
- Gatta Ka Pulao: أرز معطر بالتوابل
- Boondi Raita: صلصة الزبادي
- Missi Roti
- Mirch Ka Paratha
تُختتم الرحلة بنكهات حلويات راجستانية كلاسيكية، أبرزها:
- Moong Dal Ka Halwa: حلوى العدس المطهية بالسمن على نار هادئة
- Rabdi Malpua: فطائر مقلية تقدم مع ربدي كريمي غني
تعكس قائمة أرماني/أمل الراجستانية فلسفة Padharo Mhare Desh، أي «أهلاً بكم في دياري»، والتي تشكل جوهر الثقافة الراجستانية القائمة على الكرم ودفء الاستقبال.
دليل قائمة راجستانية من مطعم أرماني/أمل
المكان: مطعم أرماني/أمل – فندق أرماني دبي
التاريخ: متوفّرة حتى 13 فبراير
السعر: 400 درهم للشخص الواحد
للحجوزات والاستفسارات يرجى التوصال عبر +97148883666
للمزيد من حول إمارة دبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
