مطعم أوسيانو دبي يقدم قائمة تذوق جديدة بتوقيع ريمي ماركينو
عين دبي – مطاعم
كشف مطعم أوسيانو دبي، الحائز نجمة ميشلان في منتجع أتلانتس النخلة، عن إطلاق قائمة تذوق جديدة مؤلفة من تسعة أطباق من ابتكار ريمي ماركينو.
تقدم القائمة تجربة موسمية متوازنة تحتفي بجوهر المكونات وجودتها، ضمن رؤية طهوية دقيقة تبرز عمق النكهات وتناغمها.
تعكس القائمة فلسفة تعتمد على مكونات طازجة مختارة بعناية من خيرات الطبيعة، تقدم بأسلوب إبداعي يوازن بين البساطة والرقي، لتمنح الضيوف تجربة تذوّق غنية ومتعددة الأبعاد.
سيستمتع الضيوف بأطباق مبتكرة ، من بينها :
- بسكويت على هيئة صدفة المحار تعلوه محارة مطهية على البخار مع صلصة الهالبينو
- بونيويلو مقلي محشو بالكريمة الطازجة ومتوج بتارتار التونة المعتقة والكيمتشي والكافيار
- كروستاد السلمون المدخن المحشو بكريمة البصل والمزين باللفت الألماني المنقوع بماء البحر
- طبق الطماطم المزروعة محلياً في الإمارات
- سلطعون الملك المقدم مع حساء تشاوانموشي بالكركند ومزيج من الصلصات الآسيوية الدقيقة
- باذنجان إيتشيبان المدخن على فحم بينشوتان والمكرمل بخفة
- لانجوستين نرويجي مقلي ومقدم مع مجموعة صلصات متدرجة النكهات
- سمك جون دوري المطهو على البخار والمزجج بخل التوت الأحمر
- كركند المستنقعات الأزرق من بريتاني المشوي على الفحم
- سمك البريل البري
- لحم واغيو أسترالي بدرجة A5 المحضر بعناية
تختتم التجربة بحلويات أنيقة تجمع بين الانتعاش والثراء، أبرزها غرانيتا الجريب فروت، إلى جانب كعكة البندق الإسفنجية الفاخرة المصنوعة من بندق عضوي من نورماندي الفرنسية.
يعد أوسيانو من أكثر الوجهات الطهوية حصرية في المنطقة، إذ يستقبل 54 ضيفاً فقط يوميا داخل قاعة طعام تقع على عمق 10 أمتار أسفل أحد أكبر الأحواض المائية في العالم، موفرا تجربة غامرة تمزج بين الإبهار البصري وفن الطهو الرفيع.
تبلغ تكلفة قائمة التذوق 1,250 درهماً إماراتياً للفرد، مع إمكانية إضافة تنسيق المشروبات الفاخرة بسعر يبدأ من 1,095
درهما إماراتياً للفرد، وذلك يوميا من الساعة 6:00 مساء حتى 11:00 ليلا.
للمزيد من حول إمارة دبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
