جميرا زعبيل سراي يطلق تجربة أوماكاسي هندية لا مثيل لها
عين دبي – مطاعم
يعيد فندق جميرا زعبيل سراي تقديم تجربته الهندية الراقية أركاديا من آمالا Arcadia by Amala ، التي تجمع بين التراث العريق واللمسة العصرية.
يقود هذه التجربة الشيف برافيش شيتي، الذي يمتلك خبرة تمتد لأكثر من 20 عاماً تحت إشراف الشيف العالمي الحائز نجمة ميشلان فينيت بهاتيا.
وخلال ديسمبر 2025، يقدم المطعم قائمة موسمية مستوحاة من مفهوم أوماكاسي الياباني، تضم 11 طبقاً يعاد ابتكارها بأسلوب فني يعكس تنوع المطبخ الهندي وغنى نكهاته وتوازنه الدقيق في التوابل.
وتأتي هذه الأطباق ضمن تجربة تذوق مترابطة تقود الضيوف في رحلة من الأصالة إلى الحداثة، مع عروض تقديم مبتكرة تعزز الطابع الحسي للتجربة.
تكتمل الأجواء بتفاصيل فاخرة تتجلى في أواني التقديم المصممة بعناية والمزخرفة بنقوش شرقية دقيقة، إلى جانب أدوات
الطهي والمائدة التي تستحضر جماليات الحضارات القديمة.
أما أبرز سمات التجربة، فهو التفاعل المباشر بين الشيف برافيش والضيوف، حيث يقدم شرحا موجزا حول فلسفة الطهي
وقصص الأطباق التقليدية التي تم تطويرها بأسلوب مبتكر.
تختتم الرحلة الذواقة بتقديم أطلس أركاديا — وهي علبة هدايا أنيقة تضم دليل القائمة، وحلوى الأرز المتبلة، ورمز QR
لقائمة تشغيل عبر سبوتيفاي—لتستمر تجربة نكهات آمالا حتى بعد مغادرة المطعم.
دليل تجربة أركاديا من آمالا
الوقت: تبدأ التجربة عند الساعة 7 مساءً
الحجز متاح مسبقاً فقط عبر
- الهاتف: +971 4 453 0000
- واتساب: +971 55 500 9200
- البريد الإلكتروني: [email protected]
للمزيد من حول إمارة دبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
