Bar des Prés يرفع مستوى غداء الأحد بتجربة فرنسية–آسيوية آسرة
عين دبي – مطاعم
يقدم مطعم Bar des Prés في الطابق 51 من برج آي سي دي بروكفيلد بليس جلسة غداء أحد راقية تحت توقيع الشيف العالمي سيريل لينياك.
تبدأ التجربة مع مجموعة مختارة من المقبلات النيئة والمتبّلة — طبق واحد لكل ضيف — تتراوح بين :
- لفائف السلمون بالأفوكادو وصلصة أوكونومياكي
- كارباتشيو القد الأصفر بالهالبينو والبونزو
- تارتار التونة بصلصة يوزو الصويا والخيار
- محار فاين دي كلير
- تارتار اللحم الحار
- سبرينغ رول الخضار
كل طبق يحمل مزيجاً من الدقة الفرنسية والنكهات الآسيوية التي تشكّل هوية المطعم.
أما قائمة البر والبحر فتركز على توازن لافت بين الملمس والمذاق، وتشمل :
- سي باس تشيلي مطهو على البخار مع المرق التايلاندي
- رافيولي الروبيان مع حساء سيشوان الكريمي
- دجاج ياكيتوري مع البيض المتبّل
- طبق واغيو سماش برغر الحصري الغني بالنكهات الباريسية
يكتمل المشهد مع البيض بصلصة الصويا والأرز المقليّ على الطريقة اليابانية.
وتحضر لمسات المشاركة عبر أطباق دافئة ومقرمشة مثل
- غاليت السلطعون والأفوكادو بصلصة مادراس والهليون المكرمل
- الجمبري المقرمش بالمايونيز الحار والكزبرة
- لحم جيوزا بالزنجبيل وصويا حلوة
تختتم التجربة بحلويات تُترجم براعة الشيف لينياك: شوكيت الفانيليا بالشوكولا، تارت التفاح، موس الشوكولا الداكنة، التوست الفرنسي بالكريما، والموتشي المثلج.
ويقدم المطعم تشكيلة من المشروبات المختارة — من الهايبولز المنعشة إلى الكوكتيلات الشهيرة — مقابل 65 درهماً لكلّ مشروب، إضافة إلى باقة كوكتيلات خاصة بسعر 199 درهماً للشخص من 12 إلى 3 ظهراً، وخيارات النبيذ الراقية بأسعار تبدأ من 95 درهماً للكأس.
اعتباراً من الساعة 1 ظهراً، يضيف الدي جي أجواءً نابضة بالحيوية بنغمات عالمية ولمسات فرنسية، ما يجعل جلسة الغداء تجربة اجتماعية دافئة تجمع الأصدقاء والعائلات في إحدى أبرز وجهات دبي الفاخرة.
دليل جلسة غداء أحد بتوقيع الشيف العالمي سيريل لينياك
التاريخ: كل يوم أحد
الوقت: 12 ظهراً – 3 بعد الظهر
السعر: 240 درهماً
المكان: الطابق 51، برج آي سي دي بروكفيلد بليس – دبي
للحجز و الإستفسار عن المزيد من المعلومات
- الهاتف: +971 4 498 1616
- البريد: [email protected]
للمزيد من حول دبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
