سوفيتل دبي النخلة يستضيف أمسية لا نوي بمشاركة شيفين عالميين
عين دبي – مطاعم
يستعد منتجع سوفيتل دبي النخلة لاستضافة أمسية لا نوي La Nuit يوم الجمعة 23 أكتوبر 2026، في مطعم بورترهاوس بار آند غريل.
الأمسية يحييها الشيف دانيال هيلير والشيف راسل إمبيازي وسيقدمون تجربة عشاء حصرية تجمع بين تقنيات الطهي المعاصرة والنكهات المبتكرة، من خلال قائمة متعددة الأطباق أعدت خصيصاً لهذه المناسبة.
تحتفي الأمسية بفنون الطهي الراقية وإرث سوفيتل الفرنسي، مع التركيز على جودة المكونات ودقة التقديم والإبداع في
ابتكار النكهات، لتمنح الضيوف تجربة طعام متكاملة في أجواء تجمع بين الفخامة ودفء اللقاءات.
قائمة استثنائية من المقبلات إلى الحلويات
تبدأ التجربة بمجموعة من المقبلات المبتكرة، تشمل :
- بيض سكوتش المحشو بالهاجيس
- توست الأنشوجة مع كاسترد جبن البارميزان
- الأرنب المقلي مع صلصة الأيولي بالعسل والخردل
- تارتار لحم البقر مع الكمأة والثوم الأسود
- ذيول اللانغوستين الاسكتلندي المطهوة بالزبدة
- مرق الطماطم الصافي مع بروفيترول جبن الماعز
أما الأطباق الرئيسية، فتشمل واغيو روسيني مع كبد البط المحمر وفطر الشانتيريل وصلصة الكمأة، وسمك القاروص البري
مع كاسوليه جراد البحر والبيكون المدخن، إضافة إلى نيوكي الريكوتا مع فطر الموريل والكراث المشوي وصلصة الفيلوتيه
بالكمأة.
تختتم الأمسية بحلويات فرنسية كلاسيكية، من بينها بابا أو روم، وشيبوست الليمون مع الفراولة البرية وراوند يوركشاير، إلى
جانب تشكيلة من الأجبان الحرفية المقدمة مع كومبوت الفواكه وخبز الجوز.
شيفان بخبرة دولية
يمتلك الشيف دانيال هيلير خبرة تتجاوز 20 عاماً في قطاع الضيافة الفاخرة، تشمل تطوير المطاعم وابتكار قوائم الطعام والعمل في مطابخ حائزة على نجوم ميشلان في لندن.
يتولى دانيال حاليا الإشراف على عمليات الطهي في ثلاثة فنادق تابعة لسوفيتل، من بينها :
- منتجع سوفيتل دبي النخلة
- فندق سوفيتل دبي داون تاون
- منتجع سوفيتل رأس الخيمة الحمرا بيتش
أما الشيف راسل إمبيازي، الشيف التنفيذي في سوفيتل دبي ذا أوبليسك، فيتمتع بخبرة تتجاوز 30 عاما في فنون الطهي،
ويشرف على تجارب الطعام في مطاعم الفندق وباراته، إلى جانب أقسام الحلويات والمخبوزات وخدمات الولائم.
تقام أمسية لا نوي يوم الجمعة 23 أكتوبر 2026 في مطعم بورترهاوس بار آند غريل بمنتجع سوفيتل دبي النخلة وتبدأ
استقبال الضيوف الساعة 6:30 مساء، فيما تستمر العروض الترفيهية من الساعة 7 مساء حتى 10:30 ليلا.
يبلغ سعر قائمة العشاء 325 درهم للشخص الواحد، أو 535 درهم للقائمة مع باقة من المشروبات المختارة بعناية.
للحجز، يمكن زيارة giftvouchers.sofiteldubaithepalm.com .
للمزيد من حول إمارة دبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
