مطعم زيفيرينو يفتتح أول فروعه في المدينة الساحرة البندقية
عين دبي – سياحة خارجية
ينضم Zefferino Venice إلى Nolinski Venezia،ليقدم تجربة طعام راقية تمزج بين التراث الإيطالي الأصيل وروح الابتكار المعاصر.
يشكل هذا الافتتاح أول حضور للمطعم في البندقية، في خطوة تعكس عودة هذه العلامة العريقة، التي تأسست في Genoa
عام 1939، إلى جذورها الإيطالية، مع استمرار توسعها العالمي، حاملة إرثا طهويا يمتد لما يقارب قرناً من الزمن إلى واحدة
من أكثر مدن العالم سحراً.
يجسد انضمام Zefferino Venice إلى Nolinski Venezia تناغما بين علامتين تشتركان في رؤية واحدة للضيافة الراقية، ترتكز على الأناقة والتميز وفلسفة فن العيش الإيطالي.
يقع المطعم داخل المبنى التاريخي الذي كان يضم بورصة البندقية سابقاً، بالقرب من La Fenice Opera House، ليقدم تجربة
فريدة تمتزج فيها نكهات إقليم ليغوريا مع سحر البندقية الخالد.
تتجلى هوية المطعم في وصفته الأشهر: صلصة البيستو الجنوية، المصنفة من بين الأفضل في إيطاليا، والتي تحضر وفق الطريقة التقليدية باستخدام ريحان برا الإيطالي، وجبنة بارميجيانو ريجيانو، وبيكورينو، والصنوبر، والثوم، وزيت الزيتون البِكر الممتاز، وتقدم أمام الضيوف بأسلوب استعراضي مميز.
كما تحتفي القائمة بتراث ليغوريا الغني، من خلال أطباق محضرة يدوياً يومياً، من أبرزها:
- باستا تروفي بالبيستو
- رافيولي بافوتيلي ألا فرانك (تكريماً لفرانك سيناترا)
- خبز فوكاتشيا دي ريكو
- سمك القاروص المغلّف بالملح
- جيلاتو الفستق الحلبي المحضّر عند الطلب
يمتد المطعم عبر مساحتين مميزتين داخل Nolinski Venezia:
- الطابق الثالث: تجربة عشاء فاخرة مستوحاة من الجذور الجنوية (ابتداء من نهاية مايو 2026)
- الطابق الأرضي: مقهى Il Caffè Zefferino (افتتاح 30 أبريل 2026)، يقدم أجواء أكثر هدوءاً مع قائمة خفيفة لوجبتي الغداء والعشاء
للمزيد من حول إمارة دبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
