مطعم زيا يفتح أبوابه في أبراج الإمارات المالية برؤية طهوية راقية
عين دبي – مطاعم
يستعد مشهد المطاعم في دبي لاستقبال مطعم زيا ZEA المرتقب إفتتاحه يوم 22 يناير، داخل أبراج الإمارات المالية في قلب مركز دبي المالي العالمي.
يقدم زيا تجربة طهي متوسطية بروح عصرية، ليشكل وجهة أنيقة تجمع بين المأكولات الرفيعة، والكوكتيلات المصممة بعناية، وأجواء اجتماعية نابضة بالحيوية.
يحمل المطعم اسمه المستوحى من الرمز الإغريقي القديم لحبة الحياة ويستمد فلسفته من تقاليد البحر الأبيض المتوسط
التي تحتفي بالغذاء، والتواصل، والاحتفال.
يقود المطبخ الشيف دونوفان كلايف كريستيان، الذي تعتمد رؤيته الطهوية على إبراز النكهات النقية، واستخدام مكونات
عالية الجودة، وتقنيات الطهي على النار المفتوحة.
ترتكز قائمة الطعام على مطابخ السواحل المتوسطية في فرنسا وإيطاليا وإسبانيا واليونان، مع لمسة بيروفية خفيفة
تضيف إشراقا وعمقا للأطباق، دون المساس بالهوية المتوسطية الأصيلة.
تحتفي قائمة زيا بفلسفة البساطة الراقية وجودة المكونات، حيث تسلط المقبلات الباردة الضوء على المأكولات البحرية الطازجة والخضروات الموسمية، فيما تعكس المقبلات الساخنة والأطباق الرئيسية عمق وشخصية الطهي على النار.
تشمل الأطباق المميزة التي يقدمها المطعم :
- دجاج الذرة الصغير
- تندرلوين واغيو الأسترالي
- ريش الضأن
- سمك القد الأسود
- تشكيلة مختارة من الباستا الطازجة
- تومهوك واغي
- سمك الدفر سول الكامل
ويتميز مطعم زيا بتصميم يتيح انتقالاً سلساً من أجواء العشاء إلى السهر الليلي، موفّراً مساحة تناسب الجلسات الحميمة والأمسيات الحيوية على حد سواء.
بسعة تصل إلى 130 مقعدا، يقدم المطعم بيئة غامرة تلبي تطلعات نخبة رواد المطاعم وعشاق التجارب الراقية في دبي.
للمزيد من حول إمارة دبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
