إكتشفوا تجربة طهي جديدة في منتجع ميلايدو المالديف
عين دبي – سياحة خارجية
في قلب محمية با أتول المصنفة ضمن برنامج الإنسان والمحيط الحيوي لليونسكو، يكشف منتجع Milaidhoo Maldives عن فصل جديد في تجاربه الذوقية .
يقدم المنتجع قائمة طعام مبتكرة في مطعمه الشهير Ba’theli by the Reef، الذي يعد الوجهة الوحيدة المتخصصة في تقديم المطبخ المالديفي بأسلوب فن الطهو الراقي.
تستمد القائمة الجديدة روحها من تقاليد الضيافة المحلية، حيث تنتقل التجربة من مفهوم الأطباق الفردية إلى المائدة
المشتركة، في أسلوب يعيد إحياء ثقافة المشاركة والتواصل، ويمنح الضيوف فرصة الاستمتاع بالأطباق ضمن أجواء حميمية
تشبه بيوت الجزر.
يقع المطعم على متن ثلاثة قوارب دوني تقليدية راسية فوق بحيرة طبيعية، ما يضفي على التجربة طابع استثنائي يجمع بين التراث والمشهد البحري الآسر.
أشرفت على تطوير القائمة الشيف نسرينة ناتي علي، بالتعاون مع فريق الطهاة المحليين، حيث أعادت صياغة الأطباق
التقليدية بأسلوب عصري يوازن بين الأصالة والابتكار، مع التركيز على المكونات المحلية الطازجة.
وتزخر القائمة بأطباق مميزة تروي حكايات المكان، من أبرزها :
- طبق Fihunu Bodu Ihi، وهو جراد البحر المرجاني المشوي المُحضّر من صيد محلي
- Dhivehi Raha، الذي يضم تشكيلة من الحلويات التقليدية تُقدَّم مع مثلجات مصنوعة من فاكهة استوائية نادرة
- طبق Malaayfaiy، وهو صحن تقديم تقليدي تقدم عليه أطباق كاري السمك والأرز والمقبلات
- أطباق الأرز مثل Mas Bai بالتونة المدخنة، وAafalu Bai بالتفاح
- شوربة Garudhiya الشهيرة،
- سلطات Satani الغنية بالنكهات
ولا تقتصر التجربة على الطعام فحسب، بل تمتد إلى رحلة حسية متكاملة، حيث يتناول الضيوف وجباتهم على وقع أمواج
البحيرة، بينما تنعكس ألوان الغروب على المياه، في مشهد يختزل سحر المالديف ودفء ضيافتها.
للمزيد من حول إمارة المالديف يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
