أرماني/أمل يعيد تعريف المذاق الهندي الجنوبي بعشاء من ثلاثة أطباق
عين دبي – مطاعم
يدعوكم مطعم أرماني/أمل لاكتشاف نكهات الجنوب الهندي من خلال قائمة عشاء محدودة مكونة من ثلاثة أطباق، مقابل 400 درهم للشخص الواحد.
يقدم المطعم هذا الصيف رحلة مميزة عبر النكهات التقليدية لمطابخ جنوب الهند، من إعداد الشيف المبدع روهيت وفريقه المتخصص.
تجمع القائمة بين تقنيات الطهي العريقة والمكونات الأصيلة لتأخذ الضيوف في تجربة تذوق مبهرة، وسط إطلالات خلابة على أفق وسط مدينة دبي المتلألئ.
استهلوا العشاء بتشكيلة من المقبلات التي تحتفي بنكهات الجنوب، منها:
- Baby Corn Bezule: ذرة صغيرة مقلية بنكهات الزنجبيل وأوراق الكاري والفلفل الحار.
- Chemmeen Pollichathu: روبيان متبل بالبصل والطماطم وأوراق الكاري والخردل.
- Meen Karivepillai: سي بريم مشوي بجوز الهند والزنجبيل والكاري والفلفل الأخضر.
- Chicken 65: دجاج مقرمش بتتبيلة الفلفل الحار ودقيق الأرز، يقدم مع خبز Malabar Paratha المميز.
اختاروا من مجموعة من الأطباق الرئيسية التي تجسد روح المطبخ الهندي الجنوبي، ومنها:
- Kori Gassi: كاري الدجاج من مانجالور بحليب جوز الهند والكزبرة والفلفل المجفف.
- Lamb Pepper Fry: لحم ضأن ببهارات الفلفل الأسود مع خبز العدس والأرز الرقيق.
- Andhra Fish Curry: سمك سي بريم مطهو بطريقة ساحلية تقليدية.
- Broccolini & Asparagus Poriyal: خضروات مقلية مع الكاجو وجوز الهند الطازج.
- Sambhar: يخنة عدس نباتية مع تمر هندي وتوابل مجففة وخضروات مختارة.
تختتم الرحلة مع حلوى Adapradam، بودينغ الأرز الهندي المحلى، المزين بجوز الهند والكاجو، لتكون نهاية مثالية لعشاء غني بالتفاصيل والنكهات.
دليل قائمة العشاء المحدودة من مطعم أرماني/أمل
- الوقت: من 6:30 مساءً إلى 11:00 ليلًا
- المكان: مطعم أرماني/أمل – الطابق الثالث، فندق أرماني، برج خليفة
- العرض: قائمة من ثلاثة أطباق مستوحاة من جنوب الهند
- السعر: 400 درهم إماراتي للشخص الواحد
للحجوزات و الإستفسارات : +97148883010
