مطعم كراب ماركت وجهة محبي ثمار البحر

عين دبي – مطاعم

يعتبر مطعم كراب ماركت، الذي تم افتتاحه حديثاً في مركز دبي المالي العالمي، وجهة مميزة لمحبي ثمار البحر الطازجة.

يقدم مطعم كراب ماركت، المتخصص بطهي السلطعون، مأكولات عالمية عصرية ويُركّز على تقديم ثمار البحر بأسعار مقبولة، ويضم المطعم أحواض أسماك ومجسّمات جليدية مستوحاة من أسواق السمك حول العالم.

تضم قائمة المطعم الجديد، المستوحاة من المطبخ الشرقي والروسي والإيطالي والبيروفي والفرنسي، تشكيلة واسعة من ثمار البحر التي تشمل السلطعون ذا الصدفة الرخوة، والسلطعون الأزرق، والسلطعون البني، وسلطعون كامشاتكا من أربع مناطق مختلفة من العالم، والكركند والأسقلوب والمحار في أحواض السمك، إلى جانب الأخطبوط، والسلمون، والتونا، والجمبري، والقريدس، وسمك القدّ الأسود، وسمك القاروص التشيلي، وكلها طازجة من أسواق السمك.

هذا ويمنح مطعم كراب ماركت، الضيوف فرصة اختيار طبقهم قبل طهيه من البرّاد أو من حوض السمك.

كما تضم الأطباق الأخرى جبنة بوراتا بوليا، والبروسكيتا مع السلطعون، وبوتارغا وجبنة ستراتشياتيلا، ومحار روكفلر مع السبانخ والبارميزان، وشوربة السلطعون، وطبق كركند لاسكا. تضمّ القائمة أيضاً أطباقاً مُحضّرة للنباتيين مع لمسة مبتكرة وهي تشمل الرمان وصلصة البستو واليقطين، والأفوكادو المشوي مع الفلفل الحار، والسبانخ مع الزبيب.

يذكر أنّ هذا المطعم المحلي، نشأ بين مجموعة بولدوزر ووايت رابت فاميلي، لينضمّ إلى سجل المطاعم المتميّزة التي طرحتها مجموعة بولدوزر، وقد كرّس الطاهي الروسي المعروف فلاديمير موخين، خبرته في مجال الطهي وذلك باستلهام الوحي من بوتقة من الثقافات لمنح مطعم كراب ماركت نكهته المميّزة.

تجدر الإشارة أنّ أبرز الأطباق من قائمة مطعم كراب ماركت، تشمل طبق كراب كامشاتكا الروسي ، وطبق السلطعون ذي الصدفة الرخوة الغني بالنكهات ، ويمكن طهي أي من هذه الأطباق في واحدة من الصلصات الخمس التي يشتهر بها المطعم، وتشمل الفلفل الأبيض والفلفل الأسود والكاري والثوم مع الفلفل الحار والشمبانيا، ويحتفي طبق المازة تارتار بالمزيج العربي الطيّب بين الحمّص والسمك الطازج النيء، فيما يجمع كارباتشيو القرنبيط بين النكهات الإيطالية الغنية وكارباتشيو الخضار الفريد، ويشمل شرائح رفيعة من القرنبيط مع كريم البارميزان وبرش الكمأة السوداء، كما يكتمل طبق غامبيري روسّي سيفيتشي الاستثنائي مع صلصة حليب النمر البيروفي، بالإضافة إلى طبق الأسقلوب مع الحمّص والماندرين، حيث يُقلّى الأسقلوب مع الزعتر والزبدة ويُقدّم على طبقة ساخنة من الحمّص، مع صلصة الماندرين الحلوة واللاذعة. فيُشكّل المزيج الغريب بين المكوّنات التوازن المثالي بين النكهات المالحة والحلوة.

المطعم: مطعم ولاونج كراب ماركت

الموقع: أبراج الإمارات المالية، البرج الشمالي، الطابق 15

شارع الشيخ زايد، مركز دبي المالي العالمي

أوقات العمل:

الأحد – الجمعة: الغداء من الساعة 12 ظهراً لغاية الساعة 4 بعد الظهر.

العشاء من الساعة 7 مساءً لغاية 12 منتصف الليل.

السبت 7 مساءً: العشاء من 7 مساءً لغاية 12 منتصف الليل.

للحجوزات، الرجاء الاتصال على الرقم: 97145645525+

أضف تعليقك

التعليقات

جاء زوارنا لهذ الموضوع من خلال كلمة

• https://www 3indubai com/tag/مطعم-كراب-ماركت-في-دبي/ (1)