عين دبي – مطاعم
أطلق مطعم أوشن باسكت الواقع في مردف سيتي سنتر دبي قائمة جديدة من أطباق السوشي تم وضعها من طرف شيف السوشي العالمي بيبي انيفسكي، التي تتمحور حول السوشي المتوسطي.
وتضم القائمة باقة من العروض الأخرى بما في ذلك: جنكان وسابي الروبيان، وهو طبق من لفائف السوشي بالأرز على شكل قارب مع لحم الروبيان الطازج ومايونيز الوسابي؛ وجنكان تاراما مع رؤس الكالاماري، وهو طبق على شكل قارب يحمل السوشي الملفوف مع الأرز بشرائح الكوسا والمزينة بالتاراما والكالاماري المقلي؛ وجنكـان السلمـون بالسمسم مع الكوسا والتمبورا؛ وجنكان الكالاماري مع البصل الأخضر، وهو طبق على شكل قارب من السوشي الملفوف مع الأرز بشرائح الكوسا والمزينة بالتزاتزيكي والكالاماري المقلي؛ وكرنشي أثينا، السوشي الملفوف على طريقة كاليفورنيا مع الأرز والروبيان ومخلل البصل الأحمر؛ ولفائف السلمون بالطماطم، وهي عبارة عن سوشي ملفوف على طريقة كاليفورنيا مع الأرز، والسلمون الطازج، وأوراق الريحان، والبصل، والطماطم؛ ولفائف الروبيان القبرصي، وهي عبارة عن سوشي فوتوماكي مع الأرز، والروبيان الطازج، والخس الروماني، وصلصة توابل الصويا؛ وأخيراً لفائف السلمون بالليمون، وهي سوشي ملفوف على طريقة كاليفورنيا مع الأرز، والسلمون الطازج، ومايونيز الليمون.
وقد اشتهر الشيف بيبي انيفسكي بتحضير أطباق السوشي لأكثر من 16 عاماً؛ فما إن بدأ مهنته هذه، حتى حاز على التصنيف الثاني ضمن بطولة الشمال للسوشي.
يشار إلى أن قائمة السوشي المتوسطي الآسيوي ستكون متاحة لدى مطعم أوشن باسكت في مردف سيتي سنتر دبي اعتباراً من 1 سبتمبر 2016.
