مطعم ذا ديون يحقق إنجاز عالمي بحصد نجمتي ميشلان في فرانكفورت
عين دبي – سياحة خارجية
حقق مطعم ذا ديون في فندق ذا فلورنتين التابع لمجموعة ألتهوف إنجازا لافتا بحصوله على نجمتَي ميشلان بعد ستة أشهر فقط من افتتاحه .
يتزامن هذا الإنجاز مع مرور 100 عام على إطلاق دليل ميشلان لنظام النجوم عام 1926، ليمنح التكريم أهمية خاصة على مستوى قطاع الضيافة وفنون الطهي.
يقود المطعم الشيف نيكلاس نوسباومر، البالغ من العمر 32 عاماً، إلى جانب المضيفة ليا روب، اللذين سبق أن حصدا معا
نجمتي ميشلان في مطعمهما السابق بمنطقة الغابة السوداء، قبل انتقالهما إلى فرانكفورت.
يقدم مطعم ذا ديون تجربة طعام عصرية تعتمد على أفضل المكونات الموسمية، مع أسلوب طهي يركز على النكهات
المتوازنة والبساطة المدروسة، حيث تتغير القائمة باستمرار وفقاً للمواسم، مع إعادة توظيف المكونات بطرق مبتكرة في أكثر
من طبق.
أما التصميم الداخلي، فقد نفذه استوديو أتلييه زيورخ السويسري، ويتميز بأجواء تجمع بين البساطة والأناقة، بينما يضم
السقف نحو 250 مصباحا صممت لتعكس مشهد السماء المرصعة بالنجوم، في تجربة بصرية تتكامل مع فلسفة المطعم.
يستقبل المطعم ضيوفه من الثلاثاء إلى السبت ابتداء من الساعة 6:30 مساء، ويقدم قائمة تذوق من سبعة أطباق، إضافة إلى قائمة مختصرة من أربعة أطباق خلال أيام الأسبوع للضيوف الذين يفضلون تجربة راقية في وقت أقصر.
كما يضم المطعم استراحة Fine Bites & Wine التي تقدم مجموعة مختارة من الأطباق الخفيفة وأجود أنواع مشروبات العنب، في تجربة تعكس هوية المطعم القائمة على جودة المكونات والضيافة الراقية.
دليل مطعم ذا ديون (The Dion)
الموقع: فندق ذا فلورنتين – فرانكفورت، ألمانيا
الإنجاز: الحصول على نجمتي ميشلان بعد 6 أشهر من الافتتاح
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى السبت، ابتداءً من الساعة 6:30 مساءً
للمزيد من حول ألمانيا يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
