هاكاسان أبوظبي يبدع مجددا في قائمة الرحلة الكانتونية 2025
عين أبوظبي – مطاعم
يقدم مطعم هاكاسان أبوظبي الحائز على نجمة ميشلان نسخته الجديدة من قائمة الرحلة الكانتونية للعام 2025، و التي ستتوفر لغاية 15 يوليو 2025 .
القائمة متاحة بسعر 398 درهمًا للشخص الواحد و تم تطويرها تحت إشراف الشيف التنفيذي لي، حيث تعكس التوازن بين تقاليد مقاطعة غوانغدونغ الصينية وتقنيات الطهو المعاصرة، مع الاعتماد على مكونات طازجة من مصادر محلية داخل الإمارات، ما يجعل من كل طبق تحفة فنية.
تبدأ القائمة بتشكيلة ديم سام محضرة بعناية، تشمل:
- كرات الدجاج والروبيان بالبخار
- فطر الغوشنة واللوتس
- خوخ مطهو بتوازن نكهات فريد
تليها سلطة مبتكرة تجمع بين:
- الروبيان البحري ونبات الديمومية
- الجزر المخلل، فاكهة البوميلي، مكاديميا بالسمسم
- تتبيلة نباتية حارة تُضفي طابعًا فريدًا
ويستكمل هذا القسم بلفائف الربيع النباتية المقرمشة.
كما تقدم القائمة مجموعة أطباق رئيسية متنوعة تشمل:
- دجاج سيشوان “مالا” المدخن بشاي الياسمين
- سمك هامور مقلي بصلصة فطر غنية
- فطر كريمي مع كولارد عضوي وبيوريه حبار
- أرز مقلي بالبيض والروبيان مع الذرة الحلوة والإدامامي وأوراق الزيتون
يختتم المساء بتحلية فريدة:
- كنافة الجبن المقرمشة بالفستق
- مرافقة بوظة الزبادي المنعشة، في مزيج من النكهات العربية والآسيوية
أما بالنسبة للمشروبات كجزء من الشراكة مع علامة يالا كمبوتشا، تتوفر 3 نكهات مبتكرة مقابل 42 درهماً للزجاجة:
- ليتشي وكركديه
- يوزو مع فلفل حار
- لافندر مع إكليل الجبل
تُختار هذه المشروبات بعناية لتكمّل نكهات الأومامي في الأطباق.
دليل قائمة الرحلة الكانتونية للعام 2025،
الفترة: من 15 مايو حتى 15 يوليو 2025
المكان: هاكاسان أبوظبي، قصر الإمارات – ماندرين أورينتال
الوقت: من 6:00 مساءً حتى 11:30 مساءً
السعر: 398 درهمًا للشخص (حد أدنى شخصين)
للحجز و المزيد من المعلومات +971 2 690 7739
للمزيد من حول إمارة أبوظبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
