وورلد أوف كاريز يعيد أمجاد المآدب الهندية بقائمة مهراجا تالي
عين دبي – مطاعم
أطلق مطعم وورلد أوف كاريز الواقع في شقق أداجيو دبي ديرة الفندقية قائمة مهراجا تالي الجديدة، التي تحتفي بإرث المآدب الملكية الهندية .
وتقدم القائمة نسختين، نباتية وغير نباتية، متاحتين يومياً مع أطباق أرز غير محدودة، لتمنح الضيوف وليمة متكاملة تجمع الكرم والفخامة.
تستحضر قائمة مهراجا تالي تقليداً يعود إلى قرون، حين كانت أطباق التالي رمزاً للوفرة والقوة وحفاوة الضيافة في قصور الهند.
واليوم، يعيد وورلد أوف كاريز تقديم هذا الإرث بروح عصرية، مع الحفاظ على جوهره الأصيل وبأسعار مدروسة تبدأ من 35 و45 درهماً فقط.
استلهمت الأطباق من فلسفة راسا الهندية، التي تقوم على توازن النكهات الست: الحلو، المالح، الحامض، المرّ، الحار واللاذع، لتغذية الجسد والروح معاً.
من دال ماكني الكريمي ورايتا المنعشة، وصولاً إلى جلاب جامون الدافئة، تتجلى في كل طبق سيمفونية متكاملة من القوامات والنكهات.
1 – قائمة مهراجا تالي النباتية
بسعر 35 درهماً، تعكس القائمة النباتية روح الولائم التي أحبتها العائلات الملكية الهندية، مع تشكيلة تضم :
- أرز جيرا العطري
- خبز الروتي
- كاداي بالخضار
- كولهابوري أو جالفريزي الحار
- دال تادكا
- المخللات
- البابادوم
- الرايتا
- مشروب تشاس المملح
تختتم التجربة بحلوى جلاب جامون الكلاسيكية.
2 – قائمة مهراجا تالي غير النباتية
أما النسخة غير النباتية، بسعر 45 درهماً، فتروي حكاية تطور المطبخ الهندي عبر أرز بولاو بالبازلاء، دجاج بالزبدة، كاري
السمك المتبّل، مع خيار جالفريزي بالخضار أو كورما نباتي، إضافة إلى دال ماكني أو دال تادكا، والبابادوم، والمخللات،
وتشاس المملح، وختامها الحلو مع جلاب جامون.
تماما كما كانت تقدم أطباق التالي على صوانٍ من الفضة والنحاس للملوك والمسافرين، ينجح وورلد أوف كاريز في إحياء تلك الروح الدافئة في قلب دبي ديرة، مقدما تجربة تبرهن أن الفخامة الحقيقية تكمن في النكهة الأصيلة.
للحجز و الإستفسار عن المزيد من المعلومات : 971502819413
للمزيد من حول إمارة دبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
