نوفيسينتو يفتح أبوابه في واحة دبي للسيليكون بلمسة إيطالية معاصرة
عين دبي – مطاعم ومقاهي
يستقبل مشهد الطعام في دبي إضافة جديدة تحمل طابع إيطالي أصيل مع افتتاح نوفيسينتو دبي داخل واحة دبي للسيليكون.
يقدم نوفيسينتو فلسفة طهي ترتكز على البساطة والدقة وجودة المكونات، في إطار يوازن بين الأجواء اليومية المريحة وتجربة الطعام الراقية.
صمم المكان ليكون وجهة محلية بطابع أنيق، قادرة على استيعاب مختلف المناسبات، من غداء الأعمال إلى العشاء العائلي
أو اللقاءات المسائية الهادئة، مع تجربة متجددة تحافظ على ثبات الجودة.
في قلب المطعم، يبرز بار مركزي بتصميم نحتي يشكل محور المكان وحيويته، حيث يتحول إلى مساحة اجتماعية نابضة تمتد من لحظات ما قبل العشاء إلى الأمسيات المتأخرة.
يقدم البار مجموعة من المشروبات المستوحاة من الثقافة الإيطالية، إلى جانب كوكتيلات كلاسيكية ومبتكرة، ليكون أكثر من
مجرد نقطة خدمة، بل فضاء للتواصل واللقاءات.
يقود المطبخ الشيف باسكوالي روفينو، الذي يعتمد على فلسفة تقوم على احترام التقاليد الإيطالية وإبراز أصالة النكهات
الإقليمية، مع التركيز على البساطة المدروسة.
تضم القائمة أطباق تعتمد على المعكرونة المصنوعة يدويًا، ووصفات مطهوة ببطء، ومأكولات بحرية موسمية، في توليفة
تعكس توازنًا دقيقًا بين العمق والوضوح في النكهة.
كما يقدم المطعم سلسلة أسبوعية بعنوان لحظات سنتو ، وهي برنامج تجارب طعام مستوحى من أسلوب الحياة الإيطالي، يضفي طابعًا اجتماعيًا على أيام الأسبوع.
للمزيد من حول إمارة دبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
