مطعم تيك تيك تجربة طعام جديدة في قلب موريشيوس
عين دبي – سياحة خارجية
أعلن فندق سولت أوف بالمار، الواقع على الساحل الشرقي لموريشيوس والمخصص للبالغين فقط، عن افتتاح مطعمه الجديد تيك تيك .
يحمل المطعم اسمه من محار محلي صغير يعرف بتيك تيك ، والذي اعتادت نساء الجزيرة جمعه من الرمال وتحضيره في حساء دافئ تقليدي يعد من رموز المطبخ المحلي.
اليوم، يترجم المطعم هذه الذاكرة إلى قائمة أطباق متعددة تجسد التقاليد الموريشيوسية بنكهات عصرية ومكونات موسمية.
يقود المطبخ الشيف التنفيذي شيفا مونيين، الذي أعاد إحياء وصفات موريشيوسية تقليدية بلمسة فنية متقنة، مستخدما مكوّنات مستدامة مأخوذة من بيئة الجزيرة الغنية – من التربة البركانية إلى الشعاب المرجانية.
يتميز المطعم بتجربة طهي تفاعلية حية، حيث يعد 90% من الأطباق أمام الضيوف في مطبخ مفتوح يتيح لهم متابعة الطهاة،
التعرف على تقنيات الطهي، والاستماع إلى القصص وراء كل طبق. تشمل قائمة الأطباق المميزة:
- حساء تيك التقليدي
- سمك الببغاء الأزرق المطهو ببطء مع صلصة الكاري والزبدة
- تاكو القريدس المقرمش مع صلصة التوفو والكاجو وحبيبات الباشن فروت
تقدم الأطباق في أوانٍ محلية مصنوعة يدويًا، وترافقها تنسيقات دقيقة لمشروبات العنب، مع رسالة مكتوبة بخط يد الشيف تضيف لمسة شخصية لكل تجربة.
تم تصميم المطعم من قبل JFA Architects بأسلوب طبيعي أنيق، يجمع بين الخشب، الإضاءة الهادئة، والخامات المحلية،
مع إطلالات بحرية تضفي دفئًا وهدوءًا على التجربة.
يقع فندق سولت أوف بالمار في منطقة تزخر بالقرى التقليدية، حقول قصب السكر، أشجار المانغروف والبحيرات الطبيعية،
ويتميز بفلسفة ترتكز على التواصل الإنساني مع المجتمع المحلي.
للمزيد من المعلومات أو الحجز، يمكنكم زيارة موقع فندق سولت أوف بالمار.
للمزيد من حول موريشيوس يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
