مرمر الشارقة يجمع النكهات الإماراتية بلمسات من حول العالم
عين الشارقة – مطاعم و مقاهي
يقدم مطعم مرمر الإماراتي المحلي تجربة مختلفة تنطلق من نكهات المنطقة وذكرياتها، قبل أن تنفتح على تأثيرات مستوحاة من المطابخ العالمية .
تجمع القائمة بين أطباق مألوفة وأخرى مبتكرة، في تجربة تمتد من المجبوس والكرك والزعتر إلى الواغيو والماتشا والميسو.
أطباق إماراتية بروح عالمية
من أبرز الأطباق أرانشيني المجبوس، الذي يعيد تقديم نكهات المجبوس الإماراتي بقالب إيطالي مقرمش، إلى جانب لحم
مراكش بالضأن والكسكس والزيتون والتوابل المغربية، ودجاج الشواء المحضر ببطء والمقدم مع أرز الزعفران والبطاطس.
يحضر واغيو A5 في أكثر من طبق، من بينها :
- ستيك الأنتريكوت مع صلصة الفطر
- حمص أضلاع الواغيو،
- برغر مرمر الذي يجمع لحم الواغيو المعتّق مع خبز حليب هوكايدو بالماتشا ومربى البيكون بالقهوة
تضم القائمة أيضا أطباقا غير تقليدية مثل :
سباغيتي اللحم بزبدة الفول السوداني، ولينغويني الزعتر، وروبيان المانجو مع موس المانجو وجوز الهند.
أما الحلويات، فتأتي بنكهة أقرب إلى الذاكرة المحلية، أبرزها :
- سان سباستيان بالكرك الذي يمزج قوام التشيزكيك الكريمي مع نكهات الشاي والتوابل
- كوكي البيكان المخبوز مع آيس كريم كراميل الميسو وصلصة البيكان
ومن خلال قائمته، يقدم «مرمر» قراءة معاصرة للنكهات الإماراتية والخليجية، مع تأثيرات عالمية تمنح كل طبق طابعاً مختلفاً وتجربة تدعو إلى الاكتشاف.
للمزيد من حول إمارة الشارقة يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
