مالطا للسياحة تطلق مبادرة Taste History Meets the Stars

أطلقت هيئة مالطا للسياحة بالتعاون مع مشروع تيست هيستوري وثلاثة مطاعم حائزة على نجمة ميشلان مبادرة Taste History Meets the Stars .

ومن خلال المبادرة، ستقدم ثلاثة مطاعم حائزة على نجمة ميشلان في قوائمها عدة أطباق لها رابط تاريخي بالمطعم وموقعه، وإلى جانبها نبذة عن تاريخ الطبق وحكايته عبر الزمن مثلاً :

• طبق باستا بابيري المقدم مع أجنحة الدجاج المقرمشة وجبنة البارميزان في مطعم أندر جرين بفاليتا
• الطبق الثاني هو الأرنب المصطاد محلياً في مطعم دي مونديون بمدينا، والذي يستذكر عادة صيد الأرانب في الغابات المجاورة خلال عهد الفرسان

• الطبق الثالث هو طاجين الأخطبوط وباستا ماليفانتي مقدماً من مطعم نوني، والمرتبط بثقافة الخَبز الممتدة إلى ما قبل 300 عام في فاليتا السفلى حيث يقع المطعم.

وعبّر الطهاة من المطاعم الثلاثة الحائزة على نجمة ميشلان عن سرورهم بالمشاركة في هذه المبادرة.