كاسيت يحتفل بسبع سنوات ويطلق هوية جديدة وقائمة طعام مستحدثة
عين دبي – مطاعم
يحتفي مطعم كاسيت في منطقة القوز، بمرور سبعة أعوام على انطلاقه في 2 فبراير 2026، معلنا بداية فصل جديد في مسيرته الإبداعية.
يواكب هذا الحدث إطلاق هوية بصرية متجددة وقائمة طعام محسنة تستلهم روح الطابع الباريسي الكلاسيكي للمطعم، وتدمجه بإيقاع معاصر يعكس حيوية دبي، في توازن متناغم بين الأصالة والابتكار.
يقع كاسيت في كورت يارد – القوز، حيث يجمع بين مفهوم المقهى والمساحة الثقافية، ليشكل ملاذا يوميا لعشاق الطعام والفنون والموسيقى.
وبمناسبة الذكرى السنوية، يكشف كاسيت في 2 فبراير عن قائمة طعام جديدة تحتفي بتنوّع المطبخ الفرنسي، وتتمحور
حول مفهوم البساطة بوصفها أرقى أشكال الفخامة عندما تنفذ بإتقان.
تقدم الأطباق بأسلوب مستوحى من المطابخ الباريسية الكلاسيكية، مع التركيز على مكونات عالية الجودة ونكهات مألوفة تعكس الدفء والحنين.
تتضمن قائمة الفطور أطباقا مميزة مثل :
- بطاطس روستي المحضرة من بانكيك البطاطس المقرمش مع طبقات من الكريمة والجبنة الكريمية
- طبق بان بردو دو ماتن، وهو توست فرنسي من خبز البريوش المكرمل يقدم مع شراب القيقب والفراولة
- كروكيت جبنة كومتيه مع البصل، المقدم مع مايونيز الكمأة وبيوريه البصل
تواصل قائمة المقبلات تكريم التقاليد الباريسية عبر أطباق مثل :
- موس كبد الدجاج مع خبز البريوش وكومبوت التفاح
- رابييه الجزر الباريسي بلمسة من خردل الليمون وبذور السمسم المحمصة
- شريحة اللحم مع تارتار جبنة بارميزان، المحضرة من خاصرة العجل مع مخللات مختارة
أما الأطباق الرئيسية، فتتمحور حول مفهوم الراحة والحنين، حيث تضم :
- طبق الدجاج الصغير المشوي (Grand-Mère) المحضر على الطريقة الكلاسيكية مع الفطر الكريمي
- نسخة معاصرة من سندويش French Dip، المحضر من لحم فخذ العجل المشوي مع جبنة جرويير الذائبة
تختتم التجربة بحلويات كلاسيكية مثل البروفيترول المحشو بكريمة الفانيليا والمغمّس بالشوكولاتة الداكنة.
بعد سبع سنوات، يؤكد المطعم مكانته كوجهة مفضلة لتجارب الطعام الهادئة والمتقنة، حيث يلتقي الرقي الباريسي مع الطاقة الإبداعية لدبي في مرحلة جديدة تنبض بالثقة والتميز.
