عرض مهرجان شاه جاهان أباد 2022 في مطعم بوراني ديلي بدبي

عرض مهرجان شاه جاهان أباد 2022 في مطعم بوراني ديلي بدبي

عين دبي – مطاعم

يقدم مطعم بوراني ديلي في فرعه بكل من شارع الشيخ زايد ومنطقة دبي داون تاون، عرض بعنوان “مهرجان شاه جاهان أباد” لمدة أسبوعين.

ابتداءً من 25 فبراير سيعمل الطاهي الشهير أسامة جلالي على إحياء وصفات مدينة دلهي القديمة ليقدمها للضيوف في تجربة مذهلة طوال فترة المهرجان.

يذكر أن جلالي كاتب ومؤرخ ومستشار متمرس في مجال الطعام وطاهٍ بارع قام بتقييم ما يزيد على 2000 مطعم حول العالم.

المهرجان سيسلط الضوء على تشكيلة واسعة من الأطباق المفضلة من شوارع دلهي القديمة التي شهدت مولد المطبخ المغولي مثل :

• كاثال كي شامي كباب المصنوع من فاكهة جاك فروت
• شامي كباب بلحم الغنم
• أقراص الكباب المعدة يدويًا بمزيج خاص من التوابل
• طبق زافراني بانير كفتة
• فطائر جبنة الكوتيج المطهوة في مرق من الزعفران والكريمة
• مورغ كفتة من الدجاج المفروم مع التوابل الهندية
• برياني ديغي بلحم الغنم المطهوّ في مرقته اللذيذة

وتنتهي رحلة الضيوف عبر شوارع دلهي القديمة مع تحلية شاهي توكدا التقليدية، وهي حلوى لذيذة من الشمال تتميز

باستخدام الخبز اللذيذ المطهو في الحليب وقطر السكر.

يقام مهرجان شاه جاهان أباد في مطعم بوراني ديلي شارع الشيخ زايد من 25 فبراير إلى 1 مارس، وفي بوراني ديلي داون تاون من 2 إلى 6 مارس.

للمزيد من حول إمارة دبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام