تجربة طهي بلا هدر من مطعم كاتش آت ذا سانت ريجيس في أبوظبي
عين أبوظبي – مطاعم ومقاهي
أطلق مطعم كاتش آت ذا سانت ريجيس في أبوظبي تجربة طهي استثنائية تحت عنوان رحلة زيرو لوب ، خلال الفترة من 15 إلى 28 سبتمبر 2025.
تتميز هذه التجربة بقائمة حصرية مؤلفة من أربع أطباق فنية ترافقها مشروبات موكتيل مبتكرة، جميعها مستوحاة من فلسفة
صفر هدر، حيث يعاد توظيف كل جزء من المكونات ليصبح جزءاً من قصة الطعم والتقديم.
تعكس الأطباق الأربعة مفهوماً طهوياً يكرّم المكونات بالكامل، فيتحول ما يُعتبر عادة بقايا إلى عناصر مبتكرة داخل كل طبق ومنها :
- طبق Ocean Zer الذي يجمع لحم السلطعون والأفوكادو والفلفل الحار، حيث يعاد استخدام لب الأفوكادو مهروساً، وتتحول بذوره إلى زيت ناعم، وتقدم القشرة كوعاء مميز.
- Tide to Tail يعتبر احتفاء بالسلمون الاسكتلندي، حيث يقدم مع أرز سوشي مقرمش، ويستخدم جلد السمك كعنصر زخرفي ذكي.
- Sea & Roots، طبق نباتي يقدم الكرفس بأشكاله المختلفة: مشوي، مخلل، مهروس ومملح.
- The Rind & Vineحلوى مبتكرة تجمع بين البطيخ والطماطم، حيث تحول القشور والجلود إلى مكونات تزيين
كل طبق يرافقه موكتيل مصمم خصيصا لتعزيز النكهات، ضمن مفهوم زيرو لوب ، ليشمل المشروبات أيضا فلسفة عدم الهدر:
- Bloom Zero: مزيج شاي الياسمين، وعصير التفاح الأخضر، وصودا الليمون
- Sip to Shore: تركيبة من خلاصة النوري، عصير الخيار، شراب الأرز، والملح البحري
- Red Loop: نكهات مركبة من الرمان، الخيار، والليمون
- Stem to Sip: مشروب يعيد استخدام سيقان الشبت وماء الطماطم المصفى مع التفاح الأخضر وعصير الليمون
وسط أجواء أنيقة وإطلالات بانورامية خلابة على مياه الخليج، يقدم كاتش آت ذا سانت ريجيس في أبوظبي واحدة من أبرز
تجارب الطعام المستدامة في العاصمة، لتكون الوجهة المثالية لعشاق التذوق الراقي والابتكار البيئي.
دليل رحلة زيرو لوب
المكان: مطعم كاتش آت ذا سانت ريجيس، فندق ذا سانت ريجيس – أبوظبي
الفترة: من 15 إلى 28 سبتمبر 2025
الوقت: من 6 مساءً حتى 12 منتصف الليل
السعر: 395 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد
للمزيد من حول إمارة أبوظبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
