أنتيكا دبي المطبخ اللبناني كما لم تتذوقه من قبل
عين دبي – المطاعم
في قلب شارع جامب ستريت 25 داخل فندق 25hours، يسطع مطعم أنتيكا كنقطة التقاء ساحرة بين روح المطبخ اللبناني الأصيل والابتكار العصري.
بخبرة تفوق 27 عامًا، يقدم الشيف لؤي نورالدين قائمة تحمل بصمته الخاصة، تعيد رسم ملامح الأطباق الشامية الكلاسيكية بلمسات معاصرة ترضي الذوق وتفاجئ الحواس:
- The Cedar Bao: باو محشو بشاورما الدجاج، مع صلصة الأيولي والسمّاق.
- Beirut Buns: سلايدرز لحم واجيو بنكهات لبنانية، مرفقة بالكولسلو والمخللات وصلصة الباربكيو.
- The Lebanese Glow: سلطة ملونة تضم الكينوا، التوت المجفف، وتوت الغوجي – خفيفة، منعشة
- الأطباق الرئيسية: من أسياخ لحم الواجيو مع الطحينة والخردل، إلى الكركند المشوي بصوص البونزو
تتوج تجربة أنتيكا مع تشكيلة Sweet Finale، حيث تعاد صياغة الحلويات الشامية التقليدية بأسلوب راقٍ:
- لفائف بوظة القشطة بحلاوة الجبن، الكراميل المملح، والفستق.
- الكنافة الذهبية المقرمشة بالفستق والقطر.
- Antika Deluxe: مجموعة من ثلاث حلويات مميزة، مثالية للمشاركة وتبادل المتعة بين الأصدقاء.
عندما تهدأ المدينة، تبدأ نكهات قائمة Midnight Cravings. أطباق مثالية لعشاق السهر:
- Thyme Traveler: صاج بالزعتر وزيت الزيتون.
- Back to the Baladi: مزيج غني من الكشك اللبناني، البصل، ومعجون الطماطم.
- صاج النوتيلا مع الموز والفراولة – جرعة حلاوة تنسجم مع الإيقاع الليلي في “أنتيكا”
سواء كنت تبحث عن عشاء فاخر أو وجبة بعد منتصف الليل، فإن أنتيكا يعدك بتجربة تظل محفورة في الذاكرة – تمامًا كما يفعل برنامجه الترفيهي المبهر.
للمزيد من حول إمارة دبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
