مطعم زافران يقدم مأكولات جنوب الهند
قائمة طعام Simply South في مطعم زافران
عين دبي – مطاعم
أعلن المطعم الهندي زافران، أنه سيقدم هذا الموسم، قائمة طعام تضم مأكولات من جنوب الهند.
بالتعاون بين فريق الطهاة في مطعم زافران والشيف تشالاباثي راو، المعروف بفن طهي مأكولات الجنوب الهندي، سيقدم المطعم قائمة الطعام المحدودة التي تضم مأكولات جنوب الهند.
هذا وقد صُممت قائمة طعام Simply South، لتعكس تنوع جنوب الهند وتشمل توابل ومكونات، وطرق طهي ونكهات تتناسب مع أذواق هذه المنطقة.
ستكون هذه القائمة الجديدة في مختلف فروع المطعم الهندي زافران، من تاريخ 20 مارس وإلى غاية 15 أبريل 2018.
تضم قائمة طعام Simply South، أطباق تمثل الولايات الهندية الرئيسية الخمس وهي تاميل نادو وأندرا براديش وكارناتاكا وتيليغانا.
كما تشمل المقبلات على تشابا فيبودو، بنكهة أندرا الساحلية من شرائح السمك، وتالا غوشت من تيلانغانا، وهي مكعبات لحم الضأن بالزنجبيل والثوم والتوابل.
هذا وتتمتع الأطباق الرئيسية بنكهة مميزة، مثل كودي برياني على طريقة أندرا، وطبق كيريلا أليبي براون كاري بالمانجو لفلفل بيدجي المستخدم في دجاج كوري جي المشوي من كارناتاكا.
كما توفر القائمة أطباقاً خاصة للنباتيين، مثل طبق تاهير فادا المحضر من العدس وكذلك الكي كاري تشيناد من تاميل نادو وحساء الخضار ملبار باتشا كاري من كيرلا.
بالإضافة إلى ذلك تحتوي قائمة طعام Simply South، على بعض الأطباق التقليدية الأخرى منها إيديامباس وباروتاس وباياسام الطري بجوز الهند.
تجدر الإشارة إلى أن مطعم زافران الهندي، يمتلك فرعين في دبي، افتتح أحدهما مؤخراً في دبي مارينا مول والفرع الآخر في مردف سيتي سنتر.
يفتح المطعم أبوابه لضيوفه للغداء والعشاء من الساعة 11 صباحاً ولغاية الساعة 11 مساءً خلال أيام الأسبوع
ومن الساعة 11 صباحاً ولغاية الساعة 12 في منتصف الليل خلال أيام عطلة نهاية الأسبوع.
