زينون دبي يحتفي بموسم الكمأة البيضاء بقائمة طعام مترفة
عين دبي – مطاعم
يقدم مطعم زينون في فندق كمبينسكي سنترال أفنيو بوسط مدينة دبي قائمته الموسمية الخاصة بالكمأة البيضاء (الترافل) .
تتوفر القائمة من 20 أكتوبر حتى 30 نوفمبر لتمنح الضيوف فرصة فريدة لتذوق هذا الكنز الذواق القادم من منطقة بيدمونت الإيطالية، احتفاء بموسم الكمأة البيضاء القصير الذي يتصدر قوائم المطابخ العالمية الراقية.
أشرف على إعداد القائمة الشيف التنفيذي توماس باباس، الذي ابتكر مجموعة من الأطباق تجمع بين الأناقة المتوسطية والدقة الآسيوية في مزيج فني يحتفي بعبق الكمأة ونكهتها المميزة منها :
- طبق الكرودو من سمك الدنيس الأحمر المصحوب بكريمة القرنبيط وتتبيلة الصويا ميرين
- طبق كينغ كراب تيرميدور، يجمع بين الصلصة البيضاء الغنية وبصل الشالوت المخلل مع طبقات من الكمأة البيضاء
- فيتوتشيني يدوية التحضير بلمسة من مستحلب زبدة الكمأة الخفيفة وتارتار الروبيان الأحمر
- واجيو بيف وفوا جرا روسيني مع الكمأة البيضاء، الذي يجسد قمة الفخامة من خلال لحم واجيو A5 وفوا جرا
- سابايون الكمأة البيضاء، الذي يجمع بين كريمة السابايون الناعمة وآيس كريم التونكا بنفحات الكمأة العطرة.
في أجواء زينون المبهرة ذات الطابع المستقبلي المستوحى من الأساطير الإغريقية، تتحول التجربة إلى رحلةٍ فنية متكاملة تمزج بين النكهة والتصميم والفخامة الحسية.
دليل قائمة الكمأة البيضاء من مطعم زينون
التاريخ : من 20 أكتوبر حتى 30 نوفمبر 2025
المكان : مطعم زينون – فندق كمبينسكي سنترال أفنيو، الطابق الأرضي، بوليفارد الشيخ محمد بن راشد، داون تاون دبي
للحجز يرجى التواصل عبر الرقم : +97148377222
للمزيد من حول إمارة دبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
