اكتشف أسرار المطبخ التايلاندي مع شيف محترفة في مطعم باي تاي
عين دبي – مطاعم
بعد النجاح اللافت الذي حققته ورشة Nam Jai Masterclass في نسختها السابقة، يعود باي تاي ليقدم هذه التجربة الاستثنائية مجدداً داخل جميرا القصر .
تستمد تجربة Nam Jai اسمها من مفهوم تايلاندي يعني ماء القلب ، في إشارة إلى الكرم ومشاركة المعرفة، وهي فلسفة
تنعكس في تفاصيل الورشة التي تقودها الشيف أمارا ماهايوثي، حيث تصحب الضيوف في رحلة ثرية لاكتشاف التوازن
الدقيق بين النكهات والمكونات والتقنيات التي تميز هذا المطبخ العالمي.
تقام الورشة ضمن أجواء حصرية لمجموعة محدودة لا تتجاوز عشرة مشاركين، ما يضمن تجربة شخصية وتفاعلية. ويشارك الحضور عملياً في إعداد ثلاثة أطباق تقليدية أصيلة، من بينه :
- طبق تشور موانغ – زلابية الدجاج البنفسجية المستوحاة من مطابخ القصور التايلاندية
- يام سوم (سلطة البوميلو المنعشة)
- غينغ فيد غونغ (كاري الروبيان الأحمر المحضّر بمعجون خاص داخل المطعم)
تجربة تمتد إلى ما بعد الورشة
لا تنتهي الرحلة عند حدود الطهي، بل تتواصل مع غداء تايلاندي مكون من ثلاثة أطباق مستوحاة من الوصفات المحضرة، حيث تشمل القائمة مقبلات مثل سلطة البابايا الخضراء ولفائف الخضروات الطازجة، تليها أطباق رئيسية أبرزها الدجاج بالكاري الأخضر والروبيان بالكاجو،
تختتم بحلوى تاب تيم كروب المصنوعة من الكستناء المقرمشة مع حليب جوز الهند.
كما يحصل المشاركون على بطاقات وصفات رقمية وعلبة تذكارية تضم توابل مختارة ووصفات مطبوعة، ما يتيح لهم إعادة
التجربة في منازلهم والاستمتاع بنكهات المطبخ التايلاندي لاحقاً.
تقام الورشة في الأحد الأخير من كل شهر، مع جلسات قادمة في 29 مارس و26 أبريل و31 مايو، من الساعة 11:00 صباحاً حتى 2:30 ظهراً، داخل مطعم باي تاي .
السعر: 490 درهماً للشخص الواحد، ويشمل ورشة الطهي، وغداء من ثلاثة أطباق، ومشروبات غير كحولية.
للمزيد من حول إمارة دبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام
