إيوان يحتفي بالإرث الشرق أوسطي بقائمة فاخرة لعام 2026
عين دبي – مطاعم
كشف مطعم إيوان Ewan Restaurant في فندق بالاس وسط المدينة عن إطلاق قائمته الجديدة لعام 2026، مقدّماً تجربة طهوية متجددة .
تجسد القائمة الجديدة فلسفة إيوان القائمة على إحياء الوصفات المتوارثة من مختلف أنحاء الشرق الأوسط وبلاد الشام، مع إعادة تقديمها بلمسات مبتكرة تلبي تطلعات الذوّاقة المعاصرين.
تتنوع الأطباق بين مقبلات وسلطات مبتكرة مثل تبولة الفستق وسلطة غافورداغي، وبدايات دافئة تجمع بين الأصالة
والرقي، وصولاً إلى المشويات المتقنة من الأسماك والمأكولات البحرية وكباب الغنم بالفستق وطبق دانا لوكوم الفاخر.
كما تبرز أطباق المشاركة، وفي مقدمتها كتف الغنم المطهو ببطء، كتجسيد لمعاني الكرم والتلاقي، بينما تختتم التجربة
بحلويات أعيد ابتكارها بأسلوب عصري، مثل كنافة الخوخ مع آيس كريم المستكة وأرز بلبن بحليب الإبل.
يواصل إيوان ترسيخ حضوره كمعيار للمأكولات العربية الراقية في دبي، حيث تتناغم النكهات مع الديكورات الغنية بالمشربيات
والفوانيس والمنسوجات الفاخرة، ليقدم تجربة متكاملة تحتفي بالثقافة والروح قبل المذاق.
ومع إطلاق قائمته الجديدة، يؤكد إيوان مكانته كعنوانٍ أول للضيافة العربية المعاصرة، حيث يُعاد تقديم التراث بأسلوب راقٍ يفيض أناقة ودفئاً.
للمزيد من المعلومات:
- هاتف: +97144287961
- البريد الإلكتروني: [email protected]
يحتفي إيوان بالمطبخين الشرق أوسطي والعثماني ضمن أجواء فاخرة تطل مباشرة على برج خليفة، حيث تتكامل التصاميم الداخلية الراقية مع روح الضيافة الأصيلة، لتضفي على وجبات الإفطار والبرانش والعشاء طابعاً استثنائياً.
