إن آر تي سي فريش تقترح عليكم بعض الوصفات اللذيذة تستحق التجربة

إن آر تي سي فريش تقترح عليكم بعض الوصفات اللذيذة تستحق التجربة

عين دبي – حول المدينة

تقترح عليكم إن آر تي سي فريش بعض الوصفات اللذيذة تستحق التجربة و التي يمكنكم تطبيقها باستخدام منتجاتها من الخضروات والفواكه الشهية.

1 – فتوش

المقادير

• ٢رغيف خبز عربي
• ١/٢ ملعقة صغيرة سماق
• ١خس روماني يقطع الى شرائح صغيرة
• ١خيار يقطع الى شرائح صغيرة
• ١طماطم يقطع الى شرائح صغيرة
• ٥بصل أخضر يقطع الى شرائح صغيرة
• ٥فجل مقطع إلى شرائح رفيعة
• ٢بقدونس مفروم
• ١كوب أوراق نعناع مفروم
• ملح وفلفل
• زيت زيتون بكر

مقادير صوص الفتوش

• ١ ١/٢ عصير الليمون
• ١/٣كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• ١ملعقة صغيرة سماق مطحون
• ١/٤ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ملح وفلفل
• ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة

الطريقة

• يحمص الخبز في فرن التحميص حتى يصبح مقرمشًا. تسخن ٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. ثم يقطع الخبز إلى قطع صغيرة ويُضع في الزيت. يقلى حتى يحمر مع التقليب باستمرار. يضاف الملح والفلفل ونصف ملعقة صغيرة من السماق. ثم تُرفع قطع الخبز عن النار وتوضع على مناديل ورقية لتصفى
• في وعاء كبير، يخلط الخس، الخيار، الطماطم، والبصل الأخضر مع شرائح الفجل والبقدونس
• لتحضير صوص الفتوش، يخفق عصير الليمون وزيت الزيتون والبهارات معًا في وعاء صغير
•     يسكب الصوص على السلطة. ثم تضاف قطع الخبز. وبالعافية!

2 – كوسة

المقادير

• نصف كوب برغل
• ٢طماطم كبير ومقطعة إلى مكعبات
• ١ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ٥كوسا صغيرة
• ١/٢بصل أصفر مقطع ناعماً
• ٢فص ثوم مفروم
• ١ ١/٢ كوب ماء
• ٣ملاعق كبيرة زيت زيتون
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ١ملعقة صغيرة ملح
• كوب بقدونس مفروم

الطريقة

• تُقطع الكوسة إلى نصفين بالطول ثم تُقطع إلى أنصاف دوائر صغيرة. تقلى في١.٥ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ثم ترش عليها نصف ملعقة صغيرة ملح. تُطبخ الكوسة لمدة ٥ دقائق تقريبًا حتى يصبح لونها بني فاتح، وتُترك جانبًا.
• يُقلى البصل في ١.٥ملعقة كبيرة من زيت زيتون على نار متوسطة حوالي ٥ دقائق حتى يصبح لونه بني. يُضاف الثوم المفروم، معجون الطماطم، ومكعبات الطماطم ثم يُحرّك المزيج معًا. يشطف البرغل ويصفى ثم يضاف إلى القدر مع الماء. يُغلى مزيج البرغل والماء والطماطم ويُضاف الملح المتبقي ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين ١٢ و١٥ دقيقة حتى يصبح البرغل ناعماً.
• تقلّب الكوسة، الفلفل الأسود، ونصف كمية البقدونس. ثم ترفع عن النار بعد حوالي دقيقتين. تُقدم على الفور مع البقدونس الطازج. وبالعافية!

3 – سلطة فواكه في إناء

المقادير

• ٣٥٠جرام زبادي
• ١ملعقة كبيرة عسل (اختياري)
• ١٠٠جرام عنب أخضر
• ٢كيوي
• ١/٢ ٤٠٠جرام مشمش
• ٢برتقال
• ٨حبات فراولة متوسطة الحجم
• ١٠٠ جرام من التوت البري الطازج
• إناء

الطريقة

• يخلط الزبادي مع العسل، ثم يُسكب في قاع الإناء
• يغسل العنب الأخضر والتوت. ويقطع الكيوي والمشمش الى ٤ أنصاف. يقطع البرتقال إلى شرائح. تغسل وتقطع الفراولة.
• تضع طبقات من الفواكه في الإناء
• تُسكب ملعقة من الشراب المحفوظ من المشمش المعلب فوق الفاكهة في الإناء. وبالعافية!

أضف تعليقك

التعليقات